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情緒失控｜台灣健身男不滿雞胸售罄 失控大鬧便利店兼襲警 網民質疑：低碳飲食影響情緒｜附營養師拆解

情緒失控｜台灣健身男不滿雞胸售罄 失控大鬧便利店兼襲警 網民質疑：低碳飲食影響情緒｜附營養師拆解

發佈時間: 2023/05/23

人生不如意事十常八九，但無故鬧情緒，有可能是因為身體缺少某種營養素所致。台灣一名健身男子日前因為雞胸肉缺貨，竟然失控大鬧便利店，最後更因與警員發生衝突而被捕，網民紛紛指這是低碳飲食的後果。有註冊營養師曾指出，碳水化合物或澱粉質是維持健康的重要角色，因神經系統大部份時間都會使用糖分，如果一時三刻減低糖分攝取，會令身體容易出現精神難以集中，思維減慢，甚至會令情緒波幅較大、心情變差。

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綜合台媒報道，桃園市中壢一名28歲朱姓職業健美選手兼健身教練，於上周六（20日）早上在便利店裡，因買不到自己想要的雞胸肉口味，而在店內突然赤裸上身發爛，失控亂砸其他商品宣洩情緒。

警員接獲店員報案後到場處理，期間朱男出拳打向警員，造成一名警員輕微腦震盪；最後他被警員成功制伏及拘捕，有圍觀市民目擊他亦受傷流血。有網民認為，朱男為了增肌減脂，長時間要進行低碳水飲食，長期下來可能會影響情緒。後來網上亦有自稱是朱男的朋友爆料，指朱男在5月20日跟交往3年的女朋友求婚，結果被對方拒絕，因而「把家裡搞得一團糟」，還跑去超商大吵大鬧。

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「低碳水飲食」或產生負面情緒

不少減重人士對於減脂的謬誤，還是停留在「攝取澱粉質等同增肥，要徹底戒掉碳水化合物才能有效減脂」的觀念。馬偕醫院營養師趙強接受台媒訪問時指出，低碳飲食很多都是拒絕進食碳水化合物，例如飯、麵等高澱粉食物；但其實這些食物是身體的能量來源，要練肌肉，也需要能量。

長期低碳飲食，不論是情緒或身體，都會被影響；過度偏執的飲食，容易導致一些身體其他疾病，例如身體發炎狀況會增加等。至於健身飲食，很多低碳飲食觀念均「仇視澱粉」，但其實練肌肉的人，重訓後除了要吃蛋白質，也要吃點碳水，例如番薯搭無糖豆漿、茶葉蛋等，重點在於每一種食物類型的「比例」問題。趙強提醒，有特殊運動需求的，建議先諮詢專業運動營養師，協助搭配餐單飲食。

好食課營養師林世航亦指出，的確有研究顯示，極端的「低碳水飲食」會影響腦部神經傳導物質，進而與情緒表現有關，或產生負面情緒。不過有關朱男的行為，他強調目前尚未證實低碳水飲食的影響，可以直接改變行為。

極低碳對身體4大不良反應

澳洲註冊營養師Jim Lau曾在Facebook專頁上指出，食物中的澱粉質除了能夠提供能量外，亦會提供很多不同營養素，例如維他命B群、食用纖維、礦物質及生物性多酚。雖然低碳飲食健康，但如過量限制碳水化合物，會為身體帶來4大不良反應︰

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1. 生酮感冒（Keto Flu）

  • 當碳水化合物突然下降時，身體會出現一種類似流感的病徵（但並非流感），例如頭暈、頭痛、無力、無胃口、無精神。因為以上病徵與感冒相似，故又稱為生酮感冒（Keto Flu）。由於Keto Flu可能維持3至7日，因此如果需要做手術的人士，一般都不建議限制太多碳水化合物，否則身體會不夠能量進行收復。

2. 便秘

  • 當減少吸收碳水化合物，纖維含量較高食物（例如水果）亦會相對吸收少了，容易出現便秘情況。

3. 脫髮

  • 高碳水化合物食物（例如紅米、藜麥) ，其實含豐富礦物質及維他命，減少攝取會令頭髮生長減慢。此外，長期低卡路里亦會令容易脫髮。

4. 心情差

  • 因神經系統大部份時間都會使用糖分，如果一時三刻減低糖分攝取，會令身體容易出現精神難以集中，思維減慢，甚至會令情緒波幅較大，而血糖太低亦會影響思維。

內容獲澳洲註冊營養師Jim Lau授權刊登。

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撰文：黃堯姿

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